L’industria alimentare ha subito numerosi cambiamenti nella catena del valore e nei processi di produzione negli ultimi vent’anni. Allo stesso tempo, soddisfare i diversi e altamente regolamentati livelli dei requisiti internazionali in materia di salute e sicurezza ha aggiunto ulteriori complessità e costi in una categoria in cui i margini possono essere veramente ridotti. La velocità di dispersione dei solidi nei liquidi, l’utilizzo delle materie prime da sistemi a circuito chiuso e l’utilizzo dell’impianto in un funzionamento 24/7 richiedono i più alti livelli di attrezzature, monitoraggio e progettazione.
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